서울 진출 거부하고 1900억 매출... 고집센 성심당, 빵업계 '황제' 등극

 대전을 대표하는 지역 빵집 성심당이 지난해 1900억원이 넘는 매출을 기록하며 사상 최대 실적을 달성했다. 더욱 놀라운 것은 전국에 1300여 개 매장을 보유한 대형 프랜차이즈 뚜레쥬르보다 더 높은 영업이익을 올렸다는 점이다.

 

금융감독원 전자공시시스템에 따르면 성심당의 2023년 매출액은 1937억6000만원으로, 전년(1243억원) 대비 56%나 증가했다. 같은 기간 영업이익은 478억원으로, 전년(315억원)보다 50% 늘어났다. 이는 뚜레쥬르 운영사인 CJ푸드빌의 지난해 영업이익 299억원(별도 기준)을 크게 웃도는 수치다.

 

성심당의 성장세는 최근 몇 년간 가파르게 상승해왔다. 2020년 488억원이었던 매출액은 2021년 628억원, 2022년 817억원을 거쳐 2023년에는 1243억원을 기록하며 처음으로 1000억원 대를 돌파했다. 대형 프랜차이즈가 아닌 단일 빵집으로는 최초로 매출 1000억원을 넘어선 기록이다.

 

이러한 호실적에 힘입어 성심당의 매장 수도 꾸준히 증가하고 있다. 2020년 말 10개에 불과했던 매장은 지난해 말 기준 16개로 늘어났다. 그러나 주목할 점은 성심당이 대전이라는 지역적 한계를 뛰어넘지 않고도 이 같은 성과를 이루었다는 것이다.

 

1956년 문을 연 성심당은 67년이 넘는 역사 동안 '당일 생산, 당일 판매' 원칙을 고수하며 대전에서만 매장을 운영해오고 있다. 이러한 원칙은 신선함과 품질을 중시하는 소비자들의 신뢰를 얻어 성심당만의 브랜드 가치를 높이는 데 기여했다.

 

성심당이 전국적인 주목을 받기 시작한 것은 2012년 대전역에 분점을 낸 이후부터다. 특히 2014년에는 프란치스코 교황 방한 당시 성심당의 치아바타와 바게트가 아침 식사로 제공되면서 더욱 유명해졌다. 이런 명성은 입소문을 타고 전국으로 퍼져 대전을 방문하는 관광객들 사이에서 '성심당 빵은 꼭 사 가야 할 기념품'으로 자리 잡았다.

 


성심당의 인기가 높아지면서 2021년부터는 매년 대전관광공사 주최, 대전시의 후원으로 '대전 빵축제'가 열리고 있다. 이 축제는 성심당을 중심으로 대전의 다양한 빵집들이 참여하여 지역 경제 활성화에 기여하고 있으며, 대전을 '빵의 도시'로 브랜딩하는 데 일조하고 있다.

 

성심당의 성공 비결은 지역 기반을 단단히 하면서도 품질에 타협하지 않는 경영 철학에 있다. 전국 체인으로 확장하는 대신 대전이라는 지역에 집중하여 신선한 제품을 제공하는 전략이 소비자들의 꾸준한 지지를 얻은 것이다. 또한 전통적인 빵과 함께 트렌드를 반영한 신제품 개발에도 적극적인 모습을 보이며 다양한 연령층의 고객을 확보했다.

 

성심당의 대표 상품인 '튀김소보로'를 비롯해 '미니꽈배기', '판타롱부추빵' 등은 대전을 방문하는 이들이 반드시 구매하는 인기 품목으로 자리 잡았다. 이러한 시그니처 제품들은 성심당만의 독특한 레시피와 노하우로 만들어져 타 브랜드가 쉽게 모방할 수 없는 경쟁력을 갖추고 있다.

 

대형 프랜차이즈들이 전국적인 확장과 공격적인 마케팅으로 시장을 장악하는 추세 속에서, 성심당은 지역 기반 빵집으로서 차별화된 전략으로 성공을 거둔 대표적인 사례로 평가받고 있다. 앞으로도 성심당이 대전을 넘어 한국을 대표하는 베이커리 브랜드로서 어떤 행보를 보일지 주목된다.

 

문화포털

한덕수, ‘개헌 동맹’ 승부수로 대선 선언

 한덕수 전 국무총리가 5월 2일 제21대 대통령 선거 출마를 공식 선언하며, 당선 시 개헌을 최우선 과제로 삼고 임기 3년 차에 물러나겠다는 이례적인 약속을 내걸었다. 그는 이날 오전 10시 서울 여의도 국회 소통관에서 열린 기자회견에서 “정쟁으로 나라가 무너지는 것을 방치해선 안 된다”며 “사랑하는 대한민국의 미래를 위해 제가 할 수 있는 일을 찾기로 결심했다”고 출마 배경을 밝혔다. 그는 전날 대국민 담화를 통해 국무총리직에서 물러난 지 하루 만에 대권 도전을 공식화했다.출마 선언 현장에는 많은 언론과 지지자들이 몰렸고, 윤석열 정부 초대 부총리 겸 기획재정부 장관을 지낸 추경호 국민의힘 의원을 비롯한 현역 의원들이 참석해 힘을 실었다. 한 전 총리는 1인당 국민소득 100달러 시대에 태어나 3만 달러 시대까지 공직자로 살아온 경험을 강조하며, “정치인이 아닌 노력형 행정가로서 나라를 위해 일해 왔다”고 자평했다. 그는 “이제는 국리민복을 위해 오직 일하고 또 일하겠다”고 각오를 다졌다.이번 대선 출마에서 가장 주목받은 공약은 개헌이다. 그는 임기 첫 해에 ‘대통령 직속 개헌 지원 기구’를 설치해 개헌안을 마련하고, 2년 차에 개헌을 완료한 뒤 3년 차에 새로운 헌법 체제하에서 총선과 대선을 동시에 실시하고 곧바로 사퇴하겠다고 밝혔다. 구체적인 개헌안 내용은 언급하지 않았지만 “견제와 균형, 분권”을 핵심 방향으로 제시하며, 세부 사항은 국회와 국민의 논의를 통해 결정하자고 강조했다. 그는 개헌에 실패하면 현재의 정치 시스템이 반복될 뿐이라며, 자신이야말로 개헌을 이끌 적임자임을 부각했다. “권력을 목표로 살아온 정치인은 개헌을 완수할 수 없다. 공직 외길을 걸어온 내가 신속한 개헌을 완수할 것”이라며 정치권 밖 출신임을 강조했다. 이재명 더불어민주당 대표를 겨냥한 듯한 발언도 있었다. 그는 “행정부와 입법부가 충돌하지 않고 협치할 수 있는 구조가 없다면 젊은 세대에게 밝은 미래는 없다”며 현 체제에 대한 개혁 필요성을 역설했다. 또한 통상외교 정상화, 국민통합, 사회적 약자와의 동행 등도 주요 공약으로 제시했다. 특히 국민통합과 관련해 “보수 혼자 산업화를 이룬 것도, 진보 혼자 민주화를 이룬 것도 아니다. 그 열매는 모두에게 돌아가야 한다”며 계층 간 갈등 해소에 대한 의지를 보였다. 그는 좋은 일자리, 쾌적한 주택, 편리한 교통, 질 높은 의료, 섬세한 육아 지원, 든든한 노후 보장을 구체적인 정책 과제로 꼽았다.한편, 출마 선언문에는 최근 정국을 흔들었던 윤석열 전 대통령 탄핵과 비상계엄 관련 내용은 포함되지 않았다. 이에 대한 취재진의 질문에 한 전 총리는 “탄핵으로 국민들께 충격과 좌절을 안겨 드려 여러 차례 사과드렸다”며 “송구스럽다는 말씀을 계속 드리고 있다”고 답했다. 비상계엄 국무회의와 관련해서는 헌법재판소가 절차적·실체적 흠결이 없다는 결론을 내렸으며, 본인도 일관되게 절차상 문제를 지적해 왔다고 해명했다.국민의힘 내에서 결선을 앞둔 김문수-한동훈 단일화 후보들과의 연대 가능성에 대해선 “나는 더 신뢰할 수 있는 안정적 리더십을 갖고 있다”며 자신감을 드러냈다. 그는 “헌법 개정에 찬성하는 이들과는 협력하고 필요시 통합도 가능하다”며 사실상 보수진영 내 통합 후보로의 가능성도 열어두었다.한 전 총리의 출마 선언은 정치권 전반에 큰 파장을 일으킬 것으로 보인다. 특히 개헌을 임기 내 실현한 뒤 스스로 물러나겠다는 ‘선언적 약속’은 기존 정치권의 프레임을 흔들 수 있는 파격적인 카드로 평가된다. 정치 경력 대신 행정 경험을 앞세운 그는 기득권 정치와의 차별화, 국정 개혁의 필요성, 국민 통합이라는 키워드를 전면에 내세우며 앞으로의 대선 행보에 본격 돌입할 예정이다.